The Original American Breakfast

Quem me conhece sabe como eu amo junkie food.
Quando morei nos estados unidos comia MUITO feliz bacon todo dia de manhã.
Agora que voltei pra uma vida normal não dá pra fazer isso porque não há corpo que guente, mas numa domingueira gostosa... Ah como é delicioso um American Breakfast... ♥
Esse é um super combom composto de 3 receitas ridículas de fáceis e que te fazem muito feliz, acredite.

My American Breakfast
tempo de preparo: 20 minutos  |  rendimento: 2 pessoas


passo #1 The Pancakes
Elas são a coisa mais fácil de fazer desse século. Ainda mais tendo uma batedeira.
A parte mais chatinha é achar o tempo de conversa entre seu braço, sua frigideira e a sua massa de panqueca. Mas nada que umas 4 ou 5 panquecas não te ensinem (ou seja, saiba que muito provavelmente na primeira vez que você as fizer, elas não vão ser lindas - rs).


Ingredientes:

2/3 xíc de farina

1/4 xíc de açúcar

1/4 xíc de leite

1 ovo

1/2 colher de chá de fermento

1 pitada de açúcar

Modo de preparo:

bata tudo com um fue (ou batedor de ovos) - na verdade eu bato com o fue da batedeira pq sou preguiçosa.

é só untar (bem!!) e colocar uma concha na frigideira (o ideal é ser aquela frigideira pequenininha tipo pra um ovo só) BEM QUENTE.

fritar a panqueca em fogo mínimo. quando as bordinhas começarem a ficar sequinhas e o meio quase lá, é hora de virar.

e tchans!

leva uns 2 minutos pra fritar cada uma e rende 4 panquequinhas (às vezes um chorinho de 5ª)

passo #2 The Lazy Bacon

Então, esse é a receita mais fácil que já testei na vi-da!

Recebi do pessoal do trabalho (obrigada Fernando e Guilherme!!) e achei que faria uma ótima combinação com a panqueca.

Ingredientes:

bacon em tiras congelado (o quanto você quiser comer)

papel toalha (um por tira de bacon)

Modo de preparo:

é só enrolar cada fatia num papel toalha e colocar no microondas até secar o bacon

(dependendo da quantidade de bacon, o tempo aumenta - pra fazer 4 fatias e coloquei 2 minutos.)

E SÓ! ju-ro!
Não é a toa que eu batizei de The Lazy bacon :)




passo #3 The Eggs
são ovos mexidos. mas não são simplesmente ovos mexidos!
na hora de fazer os ovos, antes de colocar na frigideira, faça num potinho à parte a mistura dos ovos, com um pouco de creme de leite (ou leite se quise ele mais light - juro que fica quase tnao gostoso quanto), os temperos que você costuma usar: sal, pimenta, salsinha, etc. na verdade aqui o legal é criar e colocar os temperos que você mais gosta. 

no caso desse ovo de hoje, fiz a proporção de 4 ovos, com 100ml de leite, sal, pimenta e ervas de provence (comprei no zona sul, um podinho daqueles de temperos prontos pra moer) e pronto. daí pra frente é só mexer como um ovo mexido qualquer e solitário. ele parece rei no final. é ovo mexido de hotel fazenda :)


Juntando essas 3 mini receitas que você leva 20 minutos pra fazer, está aí um belíssimo café da manhã pra aqueles dias de gordura, preguiça e felicidade. (mas recomendo uma corridinha na parte da tarde... sabe como é... bacon né?)

Risotto de Brie+Parma com Geléia de Damasco

Uma das coisas que mais gosto na vida é comer. Loooooogo, quis aprender a cozinhar.


No começo eu era beeeeem errada (leia o bem com bastante empenho) mas com o tempo fui melhorando.


Meu sonho é aprender tanto a cozinhar que vou conseguir cozinhar só com o cheiro das coisas, sabe?


Mas por enquanto fico com as receitas. :)
Essa aqui foi tirada do tudo gostoso, feita por mim e clicada pelo meu namorado coisolinho ♥.


Recomento MUITO, é facil de fazer (como todo risotto que se preze) e é deliciosa e super phynna. 
Depois dessa geral te acha gourmet. #win


Risotto de Brie com Parma e Geléia de Damasco
tempo de preparo: 35 minutos  |  rendimento: 4 pessoas


Ingredientes:
250g de arroz arbório
1 cebola grande
2 tabletes de caldo de legumes
1L de água
100ml de vinho branco seco
200g de presunto de parma desfiado
150g de queijo brie
100g de manteiga
sal a gosto
queijo parmesão ralado 
geléia de damasco (para servir)




Modo de preparo:

1// prepare o caldo de legumes diluindo os dois cubos em 1L de água fervendo.
2// desfie o parma 
3// pique a cebola em quadradinhos
4// derreta metade da manteiga separada (50g)
5// refogue a cebola
6// acrescente o arroz e frite um pouquinho até ele ficar mais transparente
7// abaixe o fogo e acrescente o vinho
8+9// depois que o vinho secar, comece o processo de 'regar' o arroz com uma concha de caldo, mexer e esperar secar. repita essa parte por aproximadamente 15 minutos (ou até que esteja quase al dente)
10// coloque uma concha de caldo e acrescente o parma
11// quando secar, coloque mais uma concha de caldo e acrescente o brie e veja se o sal está bom
12// para servir, coloque uma porção do risotto no prato e sirva com 1 colher de sopa de geléia de damasco.

O resultado lindinho ♥

Quem testar depois diz aqui o que achou, tá???

O melhor molho à bolonhesa

Eu ADORO programas de culinária.

Anteontem estava assistindo O diário do Olivier no GNT e ele deu uma receita que eu aposto que todo mundo acha que sabe fazer: molho à bolonhesa. Bom eu achava que sabia, mas o que eu fazia mesmo era um refogado de carne moída com molho de tomate aquecido em cima #fail.
Como estou me aventurando no mundo da cozinha há pouco tempo, presto atenção a tudo que ensinam por aí, de brigadeiro de microondas ao Coq au vin. Então quando o Olivier disse: vou fazer um Espaguete à bolonhesa eu sentei pra prestar atenção: não me arrependi nem um pouco.
Abaixo a receita como estava no site do GNT, e entre parênteses as mudanças que fiz.

Espaguete à Bolonhesa
tempo de preparo: 25 minutos    |    rendimento: 2 pessoas gulosas / 3 pessoas 'normais' :P

Ingredientes:
Massa
Espaguete

Molho
1 peça pequena de filé mignon (usei aproximadamente 300g de carne moída)
2 tomates
3 dentes de alho
½ cebola
Azeite
Pimenta dedo-de-moça (a gosto)
Pimenta-do-reino moída (a gosto)
Sal (a gosto)
Manjericão fresco (como estava sem manjericão, usei um belo cebollete que comprei na feira essa semana + salsinha - tudo de olho mesmo, não medi as folhas)
Parmesão ralado
Gengibre (a gosto)


Modo de preparo:Para preparar o molho, coloque no liquidificador os tomates, o alho, a cebola, o manjericão, a pimenta-do-reino, o azeite e um pouco de sal. Reserve.
Aqueça a água com sal para cozinhar a massa. Quando estiver borbulhando, coloque o espaguete e deixe cozinhar. O ponto deve ser al dente. Retire do fogo e escorra a massa. Ponha na panela de novo e acrescente azeite para que ela não grude. 
Corte a carne em pedacinhos bem pequenos, até ficarem parecidos com carne moída. Aqueça uma panela com fios de azeite para fritar a carne. Acrescente a pimenta dedo-de-moça picada e um pouco de gengibre picado. Misture o molho à carne (eu deixei cozinhar - borbulhando - por aproximadamente 10 minutos). Para finalizar, acrescente um pouco de manjericão e queijo parmesão em lascas. Se preferir, ponhas um fio de azeite também.

sim, o molho quando colocamos na panela fica com uma cor esverdeada estranha, mas depois que cozinha fica bom!!

Bom, fora as mudanças nos ingredientes segui a receita direitinho e não me arrependo nem um pouco!!
Eu fiz essa receita ontem. Eu tinha que trabalhar hoje cedo e meu namorado foi viajar a trabalho, loooogo, nada de farra e dormir tarde. Optamos então por um belo jantar e um filminho (ah! esse espaguete foi feito com a ajuda dele! :P)
Pra fechar essa noite com chave de ouro, comemos os maravilhosos mini-brownies da Chef Sabine. Recomendo demais! O de limão é divino!

Escondidinho dos Deuses

O Escondidinho na verdade é um prato super simples que eu nunca tinha tentado fazer, mas de tanto ver uma propaganda de comida congelada na TV pensei: Ai gente, é só pure com carne moída, vou sentar e fazer né!

Mas como eu sou metida a mudar tudo, peguei uma receita qualquer na internet e saí enfiando um monte de coisa da minha cabeça. E EU AMEI!

Escondidinho dos Deuses

tempo de preparo: 1hora    |    rendimento: 2 pessoas gulosas / 4 pessoas 'normais' :P

Ingredientes:

3 batatas

2 batatas baroa

2 colheres de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de leite

1/2 xícara de polpa de tomate

1/2 cebola média

3 dentes de alho amassado

1/4 pimentão (misturar o amarelo com o verde)

1/4 pimenta dedo de moça

1 colher de chá de gengibre ralado (ó! aqui que tá o pulo do gato ♥)

300g de carne moída (digo aproximadamente porque não pesei, tirei foto pra ver a referência de tamanho)

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

4 colheres de sopa de queijo prato ralado

Modo de fazer:

Pique todos os ingredientes de tempero.

Refogue a cebola, o pimentão e a pimenta. Quando a cebola já tiver transparente, acrescente o alho e o gengibre. Mexa por 2 minutos e coloque a carne moída. Depois da carne moída toda cozida, coloque a polpa de tomate e deixe ela secar só fazendo a liga da carne. Prove e coloque sal ( eu coloquei uma colher de sobremesa rasa).

Cozinhe as batatas (coloquei uma colher de sopa de sal na água). Faça o purê normalmente. Tempere com sal (eu coloquei 1/2 colher de chá de sal).

Montagem:

Numa travessa retangular pequena, faça uma caminha de pure. Coloque a carne por cima. Cubra com pure. Por cima, coloque o queijo parmesão e o prato.

Leve ao forno alto pré aquecido para gratinar e pode servir :)

Vamos lá minhagente?

Esse blog é a coisa mais enrolada que existe...
Mas convenhamos. A pobreza não tá me ajudando a colocar em prática os projetos decorativo que tenho em mente :) Tenho só conseguido comprar o basicão: cadeiras, sapateira, cômoda, etc.
Daí acaba que desanimo de brincar...

Quando percebo que na verdade, tenho fugido é pra outro lado já que não posso botar a mão no martelo, a panela tem sido minha grande amiga!! Todos os pratos ilustrando esse post foram comidas que fiz nos últimos 2 meses e que acabo fotografando só o resultado e espertamente tenho esquecido de escrever sobre isso aqui. Mas estava botando as fotos no facebook e comecei a ouvir coisas como: nossa que lindo, me da a receita...

Arrependimentos de lado, acabei de fazer um escondidinho que está esfriando um cadinho pra eu comer.
Se ele tiver ficado bom como eu imagino eu coloco a receita aqui (sim, essa eu anotei #win!)

bjoxente

Comprinhas no SAARA

Depois da compra da batedeira, fiquei empolgada com a possibilidade de poder fazer uns cupcakes de presente de ano novo pros meus amigos amados com a minha nova filhote-coisa-linda, hoje pela manhã eu fui ao SAARA (centro de comércio muitoloko aqui no Rio que se encontra de tu-do) catar coisinhas fofas pros cupcakes...

Passei na AINDAN e a moça simpática me ajudou a escolher tamanho de forma, confeito, etc. Essa loja é uma loucura. Apesar de na teoria ser uma loja com material pra fazer uma festa, você encontra de tudo: coisinhas de artesanato, mdf, tintas, brinquedos, muitas outras coisas entre elas as maravilhas de uma cozinha divertida...

 Óbvio que eu não resisti. Acabei comprando mais do que eu pretendia. Comprei uma forminha pra cortar biscoitos (vou catar uma receita de biscoito amanteigado pra fazer - huuum!) e comprei um ítem surpresa pra uma coisa de decoração que eu estava querendo fazer há tempos!! Por enquanto não vou contar porque eu já enrolei e prometi demais nesse blog, mas assim que eu fizer, eu posto aqui pra comprartilhar (isso é, se der certo né o.O)